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가래나무는 우리나라에서도 재배되는 견과류로, 다양한 건강 이점을 가지고 있습니다. 그러나 가래나무에 대한 정보가 부족하여 가래나무를 제대로 활용하지 못하는 경우가 많습니다. 이 글에서는 가래나무의 기초상식부터 효능, 섭취방법, 부작용, 주의사항까지 자세하게 알려드리겠습니다. 이 글이 여러분의 건강에 도움이 되기를 바랍니다.
[목 차]
1. 가래나무의 기초상식
2. 가래나무의 효능
3. 가래나무의 섭취방법과 활용법
4. 가래나무의 부작용과 주의사항
1. 가래나무의 기초상식
✅ 가래나무는 학명으로 Juglans mandshurica Maxim 이라고 하며, 호도목 호도과에 속하는 나무입니다. 높이는 20m 정도이며, 수피는 세로로 갈라지고 잎은 홀수 우상복엽으로 7 ~ 17개의 소엽이 있습니다.
✅ 꽃은 자웅일가화로 4 ~ 5월 쯤에 피고 열매는 9월 쯤에 익습니다. 열매는 난상 원형으로 길이가 4 ~ 8cm 정도이며, 껍질 안에 단단한 견과가 있습니다.
✅ 가래나무는 한자어로 추자(楸子)라고도 하며, 옛날부터 간식거리로 쓰였습니다. 청동기시대나 삼국시대 초기의 옛 생활터에서 가래나무 열매가 다른 유물과 함께 출토된 적이 있습니다.
✅ 가래나무에는 주글론이라는 성분이 있는데, 이 성분은 간질환 치료, 피부질환 치료, 항암효과 등의 기능성을 가지고 있다고 알려져 있습니다.
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| 수 목 도 감 | 국 립 생 물 자 원 관 |
2. 가래나무의 효능
1️⃣ 간질환 치료
가래나무에 들어있는 주글론은 간세포의 염증을 억제하고 간기능을 개선하는 효과가 있습니다. 간염이나 간경화증 등의 간질환을 예방하거나 치료하는 데 도움이 됩니다.
2️⃣ 피부질환 치료
가래나무에 들어있는 타닌은 피부의 수축과 살균 작용을 하여 습진이나 무좀 등의 피부질환을 치료하는 데 효과적입니다. 가래나무를 달인 물을 피부에 바르거나 목욕할 때 사용하면 좋습니다.
3️⃣ 항암효과
가래나무에 들어있는 주글론은 암세포의 성장을 억제하고 스스로 자멸하게 하는 효과가 있습니다. 특히 대장암이나 유방암에 효과적이라고 알려져 있습니다.
4️⃣ 균 제거
가래나무에 들어있는 주글론과 타닌은 강력한 살균 작용을 하여 균을 제거하는 데 효과가 있습니다. 가래나무는 천연 살충제로도 사용되며, 구강 내 균이나 장내 균을 죽이는 데 도움이 됩니다.
5️⃣ 통증 완화
가래나무에 들어있는 주글론은 신경통이나 요통 등의 통증을 완화시키는 효과가 있습니다. 가래나무를 달인 물을 마시거나 가래나무 열매를 먹으면 좋습니다.
3. 가래나무의 섭취방법과 활용법
1️⃣ 구워서 먹기
가래나무 열매는 구워서 먹는 것이 가장 일반적인 방법입니다. 열매를 껍질을 벗긴 후 오븐이나 팬에서 살짝 구워서 간식으로 먹거나 다른 요리에 추가할 수 있습니다. 구워진 열매는 달콤하고 고소한 맛이 나며, 영양소도 잘 보존됩니다.
2️⃣ 요리에 활용하기
▪ 가래나무 열매는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 찰밥, 간식, 디저트 등에 넣어서 풍미와 영양을 더할 수 있습니다.
▪ 가래나무 찰밥은 가래나무 열매와 찹쌀, 소금, 참기름 등을 섞어서 만든 밥으로, 겨울철에 맛있게 먹을 수 있는 음식입니다.
3️⃣ 볶음 및 로스팅
가래나무 열매는 볶거나 로스팅하여 바삭하게 만들 수 있습니다. 조금의 기름에 볶거나 오븐에서 로스팅하여 간식으로 먹거나 샐러드 등에 넣어서 먹을 수 있습니다. 볶음이나 로스팅은 열매의 향과 맛을 더욱 살려줍니다.
4️⃣ 스프나 죽에 활용하기
▪ 가래나무 열매는 스프나 죽에 넣어서 먹을 수 있습니다. 스프나 죽에 열매를 넣으면 식감과 영양이 더해지며, 몸을 따뜻하게 해 줍니다.
▪ 가래나무 호박죽은 호박과 가래나무 열매, 찹쌀 등을 넣어서 만든 죽으로, 달콤하고 부드러운 맛이 나며, 비타민 A와 C가 풍부합니다.
5️⃣ 간식으로 먹기
가래나무 열매는 생으로도 먹을 수 있습니다. 간식으로 그대로 먹거나 다른 과일이나 견과류와 함께 먹을 수 있습니다. 생 열매는 싱싱하고 쫄깃한 맛이 나며, 비타민 C가 많이 들어 있습니다.
[(출처) 약초 동의 보감에서 알려주는 가래나무 효과와 활용법 : 전국산약초연구회 저]
1) 장염
가래나무껍질이나 잎, 뿌리 5 ~ 6g을 1회분으로 달여 하루 2 ~ 3회씩 복용합니다.
2) 간염, 간경화증
가래나무뿌리껍질, 다래나무껍질, 두릅나무껍질, 이스라지나무 가지 각 1kg, 창출 2kg을 잘게 잘라서 섞은 다음 물을 20 ~ 30L 붓고 3 ~ 4시간 동안 10L가 될 때가지 달여 600g 쯤 되게 졸여서 물엿처럼 만들어 전분이나 인진쑥 가루를 섞어 한 알이 2g이 되게 알약을 만들어 먹습니다.
3) 요통
적당히 자른 길이의 가래나무 10kg을 물 30L에 솥에서 달여 졸여서 1.2 ~ 1.5kg의 가래나무 엿을 만들어 아픈 곳에 얇게 발라 붕대를 감습니다. 하루 걸러 한 번씩 5 ~ 10번 붙일 경우 갑자기 생긴 요통의 경우 거의 100% 효과가 있습니다.
간염, 간경화증에 효과있는 나무 정보(나무위키)
| 다래나무 보기 | 두릅나무 보기 | 이스라지나무 보기 |
4. 가래나무의 부작용과 주의사항
가래나무는 건강에 좋은 식물이지만, 부작용이나 주의사항도 있습니다. 다음과 같은 경우에는 가래나무를 섭취하지 않거나 조심해야 합니다.
1️⃣ 알레르기가 있는 경우
가래나무는 호두과에 속하는 식물로, 호두나 살구 등에 알레르기가 있는 사람은 가래나무에도 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 피부발진, 가려움증, 호흡곤란 등의 증상이 나타날 수 있으므로, 알레르기가 있는 사람은 가래나무를 피하거나 소량만 섭취해야 합니다.
2️⃣ 임신이나 수유 중인 경우
가래나무에 들어있는 주글론은 자궁수축을 유발할 수 있으므로, 임신 중인 여성은 가래나무를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한 수유 중인 여성은 가래나무가 모유에 영향을 줄 수 있으므로, 섭취량을 줄이거나 상담 후 섭취해야 합니다.
3️⃣ 혈액응고장애가 있는 경우
가래나무에 들어있는 주글론은 혈액응고를 방해할 수 있으므로, 혈액응고장애가 있는 사람이나 혈액희석제를 복용하는 사람은 가래나무를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 혈액응고장애가 있는 사람은 출혈 위험이 높아지고, 혈액희석제를 복용하는 사람은 효과가 감소할 수 있습니다.
4️⃣ 당뇨병이 있는 경우
가래나무에 들어있는 탄수화물은 혈당을 올릴 수 있으므로, 당뇨병이 있는 사람은 가래나무를 섭취할 때 주의해야 합니다. 혈당을 측정하고 의사와 상담하여 섭취량을 조절해야 합니다.
마치며...
가래나무는 다양한 건강 이점을 가지고 있지만, 부작용이나 주의사항도 있으므로, 적절하게 섭취해야 합니다. 또한 최근에 발표된 가래나무 관련 연구 결과와 뉴스도 참고하여, 가래나무에 대한 최신 정보를 얻을 수 있습니다.
이 글이 여러분의 건강에 도움이 되었다면 좋겠습니다. 감사합니다.